Gar nicht so leicht einzuordnen. Denn obwohl das Kölsch ein obergäriges Bier ist, findet die Reifung während der Lagerung im kühlen Keller statt. Das aber wiederum ist eigentlich typisch für untergärige Lagerbiere. Vergleichbar in der Herstellung, aber nicht im Geschmack, ist es mit seinem Nachbar, dem Düsseldorfer Altbier.
Das Kölsch ist so besonders wie die Kölner!
Gar nicht so leicht einzuordnen. Denn obwohl das Kölsch ein obergäriges Bier ist, findet die Reifung während der Lagerung im kühlen Keller...
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Gar nicht so leicht einzuordnen. Denn obwohl das Kölsch ein obergäriges Bier ist, findet die Reifung während der Lagerung im kühlen Keller statt. Das aber wiederum ist eigentlich typisch für untergärige Lagerbiere. Vergleichbar in der Herstellung, aber nicht im Geschmack, ist es mit seinem Nachbar, dem Düsseldorfer Altbier.