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Schlappeseppel Specialität

Silberner DLG-Preis 2019
Untappd Bewerung:  (6988)
Schlappeseppel Specialität

Schlappeseppel Specialität - Urig. Echt.

Die Spezialität aus der Schlappeseppel Brauerei hält was es verspricht, es ist besonders! Durch spezielle Malze erhält es einen karamell Anteil, welchen man schon im Antrunk harmonisch wahrnimmt. Das Schlappeseppel Specialität ist eine bernsteinfarbenes,vollmundiges und ausgewogenes Bier, eben eine Specialität unter den Bieren. 

1,39
Inhalt: 0.33 Liter 4,21 € / L.
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    Produktinformation "Schlappeseppel Specialität"
    Hersteller: Schlappeseppel
    Herkunft: Bayern
    Art: Märzen Inhalt: 0.33 L

    Schlappeseppel Specialität

    Interview mit Gabriel Heßling von Biermarket und Markus Sabel, 1. Braumeister der Eder & Heylands Brauerei

    Gabriel: Wenn man sich für diese Bierspezialität entscheidet, weiß man anfangs nicht was man bekommt, da es keiner bekannten Biersorte zuzuordnen ist. Worauf sollte man sich beim Schlappeseppel Specialität gefasst machen?

    Markus: Unser Seppelsche ist eine Brauspezialität aus unserem Hause bei dessen Rezeptur man aus den üblichen Kategorien ausgebrochen ist. Eine echte Specialität eben, die es so nur bei uns gibt.

    Gabriel: Sogenannte Spezialbiere werden ja von verschiedenen Brauereien, mit dem Hintergrund hergestellt, dass es einen speziellen Anlass zum Brauen eines besonderen Bieres gab. Welcher war dieser Spezielle Anlass für die Schlappeseppel Brauerei.

    Markus: Wir wollten ein besonderes Bier mit einem besonderen Malz machen. Früher hatten viele Brauereien eigene Mälzereien und haben Malz nach ihren Vorgaben und wünschen hergestellt. Heute verwenden viele ein „Einheitsmalz“. Das wollten wir bei unserem Seppelsche anders machen – und haben damit eine echte Specialität geschaffen.

    Gabriel: Das Specialität oder auch liebevoll Seppelsche genannt ist das einzige Bier in der gesamten Biervierfalt der Schlappeseppel Brauerei welches ein Bügelverschluss hat. Was sind die Gründe, von den Kronkorken für das Specialität abzuweichen?

    Markus: Wir haben uns zurückbesonnen auf alte Braumethoden und unsere Herkunftstradition. Der Bügelverschluss stellt den Bezug dazu her, wie es früher einmal war und macht unser Seppelsche authentisch.

    Gabriel: Auf ihrer Webseite schreiben sie, dass man das Specialität aus dem Glas oder aus der Flasche trinken kann. Aber jetzt mal Hand aufs Herz, wie würde der Braumeister sein Seppelsche genießen.

    Markus: Natürlich aus der Flasche…

    Gabriel: Für viele Gelegenheit gibt es das passende Bier, in welchen Moment auf einer Skala von, deftiger Braten am Abend im Kreise der Liebsten; bis auf der wilden Party im City Nachtleben.

    Markus: In den heutigen Zeiten der Biervielfalt haben sich solche Konventionen aufgehoben. Der eigene Geschmack entscheidet…