Das Bockbier ist ein heute untergäriges Bier mit mindestens 16° Plato Stammwürze und ca. 6% Alkoholgehalt. Aus dem Bockbier entstanden alle anderen Bierbock Arten wie: Doppelbock, Eisbock, Maibock und auch das obergärige Weizenbock. Das Bockbier welches viele wohl eher in Bayern verorten würden wurde tatsächlich im norddeutschen Einbeck erfunden.
Das Einbecker Bier wurde stärker als herkömmliches Bier eingebraut um es für den langen Weg zum Bestimmungsort haltbarer zu machen. Im 13. Jahrhundert wurde es als Wertvolle Ware gehandelt und nach ganz Europa exportiert.
Der Name für Bockbier hat eigentlich nichts mit dem gehörnten Vierbeiner zu tun, sondern ist eine Dialekt bedingte Abänderung der Stadt Einbeck, die Münchner haben aus Einbeck, Ainpökisch Bier, Ainbock und schließlich Bock gemacht.
Das Erfolgsrezept aus Niedersachsen
Das Bockbier ist ein heute untergäriges Bier mit mindestens 16° Plato Stammwürze und ca. 6% Alkoholgehalt. Aus dem Bockbier entstanden alle anderen...
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Das Bockbier ist ein heute untergäriges Bier mit mindestens 16° Plato Stammwürze und ca. 6% Alkoholgehalt. Aus dem Bockbier entstanden alle anderen Bierbock Arten wie: Doppelbock, Eisbock, Maibock und auch das obergärige Weizenbock. Das Bockbier welches viele wohl eher in Bayern verorten würden wurde tatsächlich im norddeutschen Einbeck erfunden.
Das Einbecker Bier wurde stärker als herkömmliches Bier eingebraut um es für den langen Weg zum Bestimmungsort haltbarer zu machen. Im 13. Jahrhundert wurde es als Wertvolle Ware gehandelt und nach ganz Europa exportiert.
Der Name für Bockbier hat eigentlich nichts mit dem gehörnten Vierbeiner zu tun, sondern ist eine Dialekt bedingte Abänderung der Stadt Einbeck, die Münchner haben aus Einbeck, Ainpökisch Bier, Ainbock und schließlich Bock gemacht.
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