Eisbock

Zur kalten Jahreszeit ein Hochgenuss.

Der Eisbock ist eine Variante des Bockbieres, also ebenfalls höherprozentig und geschmackvoll. Die Erfindung des Eisbocks ist wie so oft ein Zufallsfund. Ein Lehrling hatte vergessen die Fässer mit Bockbier in die Lagerkeller zu tragen. Nach langem und starkem Schneefall wurde das Bier erst nach einigen Tagen entdeckt. Der Braumeister war so erbost, dass er den Lehrling dazu zwang, dass halb gefrorene Bier vom Eis zu sondieren und es anschließend zu trinken. Das Bier war so lecker, dass es schließlich zu einer eigenen Biersorte wurde.